Per la cura con cui si opera, possiamo considerare il caseificio dell'Azienda Agrituristica degli Altopiani come un’autentica bottega

d'arte, dove il formaggio e la ricotta vengono lavorati usando strumenti tradizionali.

Nel caseificio artigianale, il latte giunge appena munto dalla stalla vicina, perciò contiene ancora i sapori dei pascoli e delle essenze

foraggiere di cui le nostre vacche si cibano.

Ecco i nostri prodotti:

 - Ragusano D.O.P.

- Cosacavaddu Rausanu semistagionato

- Cosacavaddu Rausanu stagionato

- Provola Iblea

 - Cacetto primosale

 - Cacetto primosale farcito al peperoncino

 - Cacetto primosale farcito al pistacchio

 - Cacetto primosale farcito alle noci

 - Cacetto primosale farcito alla rucola

 - Ricotta fresca

 - Mozzarella